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自家菜園のバジルで【そばパスタ】のジェノベーゼを作る！
昨今のコロナ禍において、自宅で過ごすステイホームの時間が長くなったこともあり、おうち時間を少しでも楽しめるようにと、最近は自家菜園もはじめていまして、育てていたバジルが順調に成長して、たくさん収穫できたので、せっかくなのでと【そばパスタ】を使ってジェノベーゼを作ってみようと思います！
【日殻製粉】の『そばパスタ』
今回のジェノベーゼに使った【そばパスタ】は、 【日殻製粉】さんの『そばパスタ』です。
商品説明
日本の食文化の中でも蕎麦は、庶民の味の代表として古くから親しまれてきました。北イタリアのロンバルディア州では地元産のそば粉を使用したパスタ 「ピッツォケリ」が家庭料理として食べられています。使われる食材は、キャベツ、じゃがいも、チーズ、バターなど、どれも地元の特産品です。 素材を活かしたシンプルで個性的な食べ方を蕎麦の新しい食べ方としてご提案致します。
日穀製粉 Amazonページより
【そばパスタ】 にご興味がある方は、下記Amazonの【日殻製粉】さんの公式ページからもお買い求めできますので、ご参考にされてみてくださいね。
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では早速作っていきましょう！
バジルソース作り！
まずはバジルソースづくりからですね。
今回は、下記のYoutubeを参考にしながら材料を集めて、作ってみました。
材料：
・自家菜園のバジル
・ニンニク
・松の実
・パルメザンチーズ
・エクストラバージンオリーブオイル
それらの材料をミキサーで混ぜるだけでバジルソースは完成です！
ジェノベーゼ作り！
さぁ、続いては【そばパスタ】を茹でて、
バジルソースと和えるだけで、
【そばパスタ】ジェノベーゼの完成！
あっという間に【そばパスタ】の自家菜園バジルを使ったジェノベーゼの完成です！
こんなにも簡単に、そして美味しく作れて、大変満足です！
みなさまも是非【そばパスタ】を使って美味しいジェノベーゼを楽しまれてみてはいかがでしょうか？
過去に作ってきた【そばパスタ】メニューも、下記よりご参考にされてみてくださいね。
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蕎麦屋de上機嫌
