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『マツコの知らない世界』DEEN池森さんおすすめの「乾麺」【信州田舎そば 小諸七兵衛】
「このまま君だけを奪い去りたい」や「瞳そらさないで」などの代表曲で知られるDEENのボーカリストの池森秀一さんですが、TBSテレビ系列で放送されている「マツコの知らない世界」に2018年7月24日にゲストとして登場し、365日ほぼ毎日蕎麦を食べているとの実は大の蕎麦好きという一面が広く知られるようになりましたよね。
番組の中でコンサートツアー中に全国各地の蕎麦屋を食べ歩くことや、家でも昼食はほぼ蕎麦を楽しまれていたり、乾麺をスーパーの食材で調理するのも大好きとのお話を紹介されていました。
その際に紹介された星野物産さんの「信州田舎そば小諸七兵衛」は一時店頭からも姿を消すほどに話題となったことも記憶に新しいですね。
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最近では『蕎麦』をフックにした取材で週刊誌や専門誌等にも登場する機会がとても増えてきており、ご自身の365日の蕎麦ライフを、日本全国のお蕎麦屋さんに訪問したり、自宅でのお蕎麦レシピなどを一冊にまとめた書籍も発行されていたりと、蕎麦の活動の広がりがとどまることを知らないですね。
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リュウジさんの【バズレシピ】『アボカドカルボナーラそうめん』 を「マツコの知らない世界」で話題の【信州田舎そば 小諸七兵衛】で手繰る！
今回はそんな『マツコの知らない世界』でも話題沸騰したDEEN池森さんおススメの『信州田舎そば 小諸七兵衛』を使って、SNSだけでなく、最近ではテレビなどの様々なメディアでも大人気の料理研究家リュウジさんがご紹介されている、『バズレシピ』の中から『濃厚卵黄ソースの【アボカドカルボナーラそうめん】』を蕎麦屋de上機嫌アレンジで作っていきたいと思います！
濃厚卵黄ソースの【アボカドカルボナーラそうめん】 とは
『アボカドカルボナーラそうめん』は料理研究家リュウジさんの大人気【バズレシピ】の中の一品です。
アボカドを使った濃厚なカルボナーラソースをフライパンを使わずに作って、冷やしたソースに茹でたそうめんをそのまま和えるだけで、とても簡単に、そして美味しく本格カルボナーラを作れる【バズレシピ】として暑い季節にぴったりの人気の一品です。
詳しくは、下記のリュウジさんのYoutubeからレシピや作り方をご覧くださいね。
Youtubeをご覧になられましたらわかるとおり、とても簡単に美味しいカルボナーラが作れると、SNSでとてもバズっている一品である、そんな『アボカドカルボナーラそうめん』を、今回蕎麦屋de上機嫌ブログでは、折角なので 「マツコの知らない世界」でDEENの池森さんがおススメの乾麺として紹介して話題の【信州田舎そば 小諸七兵衛】 を使って作っていきたいと思います！
「マツコの知らない世界」で話題の【 信州田舎そば 小諸七兵衛 】とは？
『信州田舎そば 小諸七兵衛』とは、【星野物産】さんが、そば製粉から製麺、乾燥、包装まで一貫して作られている、香り豊かな挽きたてそば粉を使用し、ほぐれやすくつゆのからみがよく、みずみずしさが長持ちする、香りと歯ごたえのしっかりとした「もみ切り打ち」の太切りが特徴のとても美味しいと話題の乾麺です。
気になられる方は、下記のAmazonから購入をご検討されてみてくださいね。
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早速、濃厚卵黄の『 アボカドカルボナーラ「そば」』を調理開始！
濃厚卵黄の『アボカドカルボナーラそうめん』のリュウジさんのレシピ
【一人前】
・メキシコ産アボカド 1/2個
・そうめん １００ｇ
・ベーコン ４０g
・コンソメ 小さじ１
・黒胡椒 適量
・塩 少々
・レモン汁 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ２
・粉チーズ 適量
・卵黄 １個
【信州田舎そば 小諸七兵衛】を使って『アボカドカルボナーラ”そば”』を作っていきます！
上記のリュウジさんレシピを基本に、今回は蕎麦屋de上機嫌アレンジということで、そうめんの代わりに【信州田舎そば 小諸七兵衛】を使って早速作っていきたいと思います！
1.ベーコンをフライパンでそのままこんがりと、香ばしい焼き目をつけていきます。
2.くりぬいたアボカドに、コンソメ、黒コショウ、塩、レモン汁、オリーブオイルを入れて混ぜます。
3.黄身を入れて、混ぜ合わせます。
4.焼いておいた香ばしいベーコンを入れて、混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
5.【信州田舎そば 小諸七兵衛】を茹でるために、自宅にある一番大きなお鍋に、お水をたっぷりと張り、ぐつぐつと沸騰させます。
6.お湯が沸騰したら、乾麺を一人前ずつ茹でます。
7. パスタソースと絡める時間で少し伸びることも考慮して、茹で時間は規定の時間よりも少し短く、4分程茹でていきます。この時しっかりと強火を維持し続けて、対流を生んで、お蕎麦がお鍋の中で泳ぐようにすることが、美味しい乾麺の茹で方のコツです。
8.蕎麦が茹で上がったら、ざるに上げて、冷水でキュッとしめて、良く水を切ります。
9.先ほど作っておいた冷たいアボカドカルボナーラソースに蕎麦を和えます。
10.お好みの器に盛り付けて、パルメザンチーズと粗びき胡椒を振りかければ、美味しく『アボカドカルボナーラ”そば”』を手繰る準備は完了です！
『信州田舎そば 小諸七兵衛』で作る『 アボカドカルボナーラ”そば” 』のお味は！？
アボカドカルボナーラソースの味が美味しいことは、リュウジさんのレシピなので勿論のことですが、『信州田舎そば 小諸七兵衛』の特徴である、とてもつるつるとした喉越しと、つゆがらみの良い『もみ切り打ち』の平打ち麺ということもあり、超濃厚なカルボナーラソースがとってもよく絡まり、一口一口、口の中に芳醇な香りが広がり、大変に美味しいです！
冷たいパスタソースに、冷水でしっかりとしめた『信州田舎そば 小諸七兵衛』がこれまた絶妙にマッチしていて、これからの暑い季節にもってこいの一品です。
美味い！
濃厚なカルボナーラソースとベーコンの香ばしさ、そこに合わさるお蕎麦の甘みが本当に美味しく、あっという間に”手繰り“終えてしまいました。
こんなに簡単に、美味しい超濃厚なアボカドカルボナーラそばを楽しめ、大変に上機嫌です。
是非、皆さんも『アボカドカルボナーラそば』を楽しまれてみてはいかがでしょうか！
勿論、『信州田舎そば 小諸七兵衛』はシンプルにせいろで手繰っても、つるつるの喉越しと、そばつゆとよく絡んで、蕎麦の甘みも感じられて、とても美味しいですよ。
写真からものど越しのつるつるを感じられますでしょうか？
『信州田舎そば 小諸七兵衛』、DEEN池森さんが絶賛される理由がよくわかり、大変に美味しい乾麺ですね！
今回使用したとっても美味しい『 信州田舎そば 小諸七兵衛 』は下記Amazonからもお買い求めできますので、是非ご自宅でそのまませいろで、またときにアレンジ蕎麦で楽しまれてくださいね！
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ちなみに、DEEN池森さんが『マツコの知らない世界』に二回目にご出演された際にご紹介されていた、最強乾麺No.1の【そばの極み 八割そば】についてもブログでご紹介していますので、合わせてご参考にされてくださいね。
また、その他のリュウジさんのとても手軽で美味しい『バズレシピ』も是非、参考にされてみてくださいね。
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今後も、美味しい蕎麦レシピをご紹介していけたらと思っています！
お楽しみに！
蕎麦屋de上機嫌
