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リュウジさんの【バズレシピ】‟ハロウィンに絶対に食べたい”『かぼちゃのカルボナーラ』 を「蕎麦パスタ」アレンジで手繰る！
SNSだけでなく、最近ではテレビなどの様々なメディアでも大人気の料理研究家リュウジさんがご紹介されている、『バズレシピ』はとても簡単で美味しいと、とても反響を呼んでいますよね。
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そうした『バズレシピ』の中から、今回は人気の【かぼちゃのカルボナーラ】を、蕎麦屋de上機嫌ブログならではのアレンジで【蕎麦パスタ】を使って作っていきたいと思います！
リュウジさんのバズレシピ『かぼちゃのカルボナーラ』とは？
『かぼちゃのカルボナーラ』とは料理研究家リュウジさんの大人気【バズレシピ】の中でも人気の一品です。
このYoutubeのサムネイルですよ・・・たまりません・・・これは作るしかない！
ということで、早速、リュウジさんのYoutubeのつくり方にならって、ただただそのまま作っても面白くないので、蕎麦屋de上機嫌アレンジで『そばパスタ』で【かぼちゃのカルボナーラ】を作っていきたいと思います！
今回の蕎麦ぱすた
今回『至高のスパゲティサラダ』を作っていくパスタは【日殻製粉】さんのこちらの『そばパスタ』です！
商品紹介
日本の食文化の中でも蕎麦は、庶民の味の代表として古くから親しまれてきました。北イタリアのロンバルディア州では地元産のそば粉を使用したパスタ 「ピッツォケリ」が家庭料理として食べられています。使われる食材は、キャベツ、じゃがいも、チーズ、バターなど、どれも地元の特産品です。 素材を活かしたシンプルで個性的な食べ方を蕎麦の新しい食べ方としてご提案致します。
日穀製粉 Amazonページより
ご興味がある方は、下記Amazonの【日殻製粉】さんの公式ページからもお買い求めできますよ。
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では早速、【かぼちゃのカルボナーラ】を「そばパスタ」で作っていきましょう！
リュウジさんのレシピ（一人前）
【かぼちゃのカルボナーラ】(一人前)
・かぼちゃ 90g
・バター 10g
・オリーブオイル 小さじ２
・コンソメ 小さじ１
・ニンニク 1/2片ほど
・卵 １個
・ パスタ 100g
・ベーコン 35~40g
・黒胡椒 適量
・粉チーズ 適量
『そばパスタ』で『かぼちゃのカルボナーラ』を作っていきます！
上記のリュウジさんの材料を基本に、パスタを『そばパスタ』に代えて、リュージさんのYoutubeの解説の通りに調理していきます!
1.ベーコンを1.5cmほどの厚さに切っておきます。
2.茹でておいたかぼちゃの実をボウルに入れておきます。
3.かぼちゃの皮は薄く切っておいて、最後の飾りつけに使うので、取っておきます。
4.かぼちゃにバターを入れます。
5.潰しながら、よく混ぜて、ペースト状にします。
6.オリーブオイルとすりおろしにんにく、そして卵を入れます。
7.よく混ぜます！
8.コンソメを入れてよく混ぜて、『かぼちゃのカルボナーラソース』は完成です！
9.ベーコンを油をしかずに、こんがりと炒めます。
10.『そばパスタ』を時間通り茹でます。
11.茹で上がった『そばパスタ』を『かぼちゃのカルボナーラソース』とあえて、ベーコンも混ぜ合わせます。
12.お好みの器に盛り付けて、パルメザンチーズと粗びき黒コショウ、そして切っておいたかぼちゃの皮をトッピングして、『かぼちゃのカルボナーラ』の完成です！
『そばパスタ』の【かぼちゃのカルボナーラ】を楽しみましょう！
色合いは普段のパスタの鮮やかな黄色ではなく、『そばパスタ』なので当然ながら、蕎麦色なのが蕎麦好きにはなんとも食欲をそそられますよね。
濃厚でとっても美味しいかぼちゃのカルボナーラソースが、もちもちの【そばパスタ】と絶妙にマッチして、これはうまい！
毎度ながら、リュウジさんのバズレシピは、簡単でありながら、お店さながらの味を自宅でも楽しめて、本当に参考になります。
是非、みなさまもご自宅で、いつもと違うそばパスタを使って、美味しいリュウジさんのパスタシリーズを作ってみてはいかがでしょうか？
過去にも色々とリュウジさんの至高シリーズのパスタ料理をそばパスタで作ってきていますので、そちらもあわせてご参考にしていただけると嬉しいです。
また、今回『そばパスタ』にご興味を持って頂いた方は、下記【日穀製粉】さんの公式Amazonページからもご注文できますので、是非ご自宅で楽しまれてみてくださいね！
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今後も、美味しいそばレシピをご紹介していきたいと思います！
お楽しみに！
