【蕎麦処 なが田】東長寺裏の民家で絶品の二八のざると十割の田舎ざるに舌鼓を打つ!【博多 蕎麦 祇園】

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なが田の外観

本日は少し足を延ばして博多に来ています。

勿論お目当ては、いつもの様に美味しいお蕎麦で、本日は福岡市地下鉄空港線沿いの祇園駅の東長寺側の出口から歩いて5分程の路地にある【なが田】さんにお邪魔させて頂きました。

地下鉄の出口を出て、東長寺を右手に眺めながら歩き進み、小道を右に入った直ぐのところです。

とっても風情あふれる外観に、美味しいお蕎麦への期待が高まりますよね。

さて、早速暖簾をくぐらせて頂きます。

民家を改装されたお店で、暖簾を潜ると普通の民家のドアがあり、玄関で靴を脱いで二階に階段で上がっていきますと、テーブル席とオープンキッチンのカウンター席との全部で10席ほどのこじんまりとした、もともとはリビングダイニングのスペースにて、ご主人と奥様のお二人の優しい笑顔に迎え入れて頂きます。

まるで実家に帰ってきたかの安心感溢れる店内です。

私は、ご主人の仕事を目の前で拝見できる、カウンター席に通していただきました。

本日は平日のお昼ということもあり、蕎麦前は残念ながら頂けないのですが、まずはいつもの癖で、蕎麦前メニューに目を通してしまいます。

なが田のメニュー

とてもシンプルな蕎麦前の品々の中に、佐賀の五町田酒造さんの銘酒【東一】と福岡の白糸酒造さんの【田中六五】、そして他にも九州の銘酒が並ぶ中、食指がついつい伸びそうになりますが、泣く泣く我慢し、

なが田のお蕎麦のメニュー

お蕎麦のメニューへと目を移します。

初めてお伺いするお蕎麦屋さんでは、まずは基本のせいろをと決めているので、今回もそれに習い、二八で打たれているざるを奥様にお願いさせて頂きました。

目の前でご主人のとても丁寧なお蕎麦を準備される仕事ぶりを独り占めで楽しませて頂きながら待っていると、まずは奥様がお蕎麦の白さを引き立たせる赤い色のお盆と、すりおろしたての本わさびと薄くきられたおねぎのお薬味とおつゆを出していただきます。

なが田のせいろ蕎麦

そしてしばらく待っていると、笊に綺麗に盛られたお蕎麦を出していただきました。

濃い目の色合いの笊が、更にお蕎麦の白さを引き立てていますね。

こうした見た目からも楽しめるお蕎麦、

なが田のせいろ蕎麦

写真からも伝わる通り、とても丁寧に切られたお蕎麦です。

一口手繰ると、瑞々しさの中に、しっかりとしたコシがあり、蕎麦の香りを楽しめます。

美味い。

一口頂いただけで、ご主人のお蕎麦への拘りが伝わってくるお蕎麦で、これは十割の田舎も是非頂きたいと思い、まるで博多のとんこつラーメンを頼むかのように、途中で追加の注文をさせて頂きました。

お蕎麦もそろそろ食べ終わろうとした丁度のタイミングで、

なが田の田舎そば

十割の田舎蕎麦も出していただけました。

先ほどの二八と変わり、田舎蕎麦を引き立たせるために薄めの色と笊に盛られています。

こういう、見た目にも楽しめるようなさりげない気配りに、ご主人のお蕎麦への想いが感じられます。

さて、田舎蕎麦を一口手繰り、太目に切られたお蕎麦を噛みしめますと、蕎麦の香りが口一杯に広がります。

美味い。

二八同様にとても丁寧に切られており、お塩を少し振って、日本酒と合わせられたらどんだけ幸せかなと思いながら味わっていると、あっという間に手繰り終えてしまいました。

美味しいお蕎麦の余韻に浸りながら、最後は蕎麦湯でホッと一息つき、お会計。

次回は是非夜にもお伺いし、蕎麦前も楽しませて頂きたいなと思います。

とっても親切で優しいご主人と奥様のおもてなしと、美味しいお蕎麦に、本日もお昼間から上機嫌。

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蕎麦処なが田@祇園(福岡) 本日は福岡。お昼に美味しいお蕎麦を頂くべく、東長寺のすぐ裏、民家を改装されたこちらのお店へ。扉を開け、玄関で履物を脱ぎ二階へ上がると、オープンキッチンなカウンターとテーブル席があり、勿論カウンター席に着席。二八のせいろをまずは注文。大将の仕事を楽しみながら待っていると、見るからに美味しそうなお蕎麦の到着に、食べはじめる前に田舎も追加。せいろと田舎どちらもとても丁寧に打たれていて、蕎麦の香りも楽しめてとても美味。大将と女将さんの丁寧なおもてなしにも感謝しつつ、次回は夜にお伺いしたいなと思いながら、本日もお昼間から上機嫌。 詳しくは↓Blogでも書いています! https://www.sobaya-de-jyokigen.com/posts/7482292 #蕎麦 #福岡 #食べ歩き #飲み歩き #インスタフード #日本酒 #ビール #昼飲み #上機嫌 #ごちそうさまでした #食べスタグラム #東京グルメ #天ぷら #飯テロ #インスタグルメアワード2019 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ #japanesefood #foodie #foodlover #travel #japan #traveljapan #soba #instafood #sake #tokyo

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蕎麦処 なが田そば(蕎麦) / 祇園駅呉服町駅中洲川端駅

昼総合点★★★★ 4.0

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