【蕎麦 お取り寄せ】おうちで名店の本格手打ち蕎麦を楽しむ!Vol.3 板そば『庄司屋―山形』
名店の本格手打ち蕎麦をお取り寄せで楽しむ! アフターコロナの新しい日常/新しい生活様式が定着したことで、丼ものや蕎麦前の一品料理のテイクアウトを始めるお蕎麦屋さんも増えてはきましたが、茹でたお蕎麦はどうしても伸びてしまう…
名店の本格手打ち蕎麦をお取り寄せで楽しむ! アフターコロナの新しい日常/新しい生活様式が定着したことで、丼ものや蕎麦前の一品料理のテイクアウトを始めるお蕎麦屋さんも増えてはきましたが、茹でたお蕎麦はどうしても伸びてしまう…
本日は山形に来ています。 山形のお蕎麦といえば、大きな木箱に盛られて出される、インパクトある「板そば」ですね。 なんでも、ルーツは振る舞い蕎麦にあるといわれているようで、笊蕎麦のように「縁がこぼれませんように」や、仕事や…